COMUNICATO STAMPA
del 8_11_2004

TIRA ARIA DI DOP PER IL CIAUSCOLO

Grazie a “Porkè?” il salame da spalmare conquista Roma
e venerdì a Visso comincia “Il Grande ritorno del maiale”

Pieno successo a Roma della conferenza stampa organizzata nei giorni scorsi nella sede romana della Regione Marche dalla Camera di Commercio di Macerata per presentare "Porkè? Il grande ritorno del maiale", e notevole curiosità nella capitale per il ciauscolo, il salame descritto dal "Gastronauta" Davide Paolini come la crema spalmabile di maiale.
Dall’incontro con i media nella capitale, al quale hanno partecipato il dottor Mario Volpini vicepresidente della CCIAA di Macerata, il dottor Roberto Pierantoni vicesegretario della stessa Camera di Commercio accompagnati dallo staff organizzatore di "Porkè?", la provincia di Macerata ha avuto un significativo momento promozionale. Il ciauscolo è così diventato una star televisiva: dopo la rubrica del Tg2 curata da Bruno Gambacorta Eat Parade di domenica 31 ottobre, anche la trasmissione Linea Verde del Tg1 gli ha dedicato nell’edizione di domenica 7 novembre un primo servizio, mentre si annuncia per le giornate clou della manifestazione (da venerdì 12 a domenica 14) una diretta di Uno Mattina. Ma il risultato più significativo ottenuto con la presentazione di "Porkè? Il grande ritorno del maiale" è stata la rinnovata spinta dei produttori a costituire il prima possibile il Consorzio di tutela del Ciauscolo per chiedere la Dop. "Sono convinto – ha dichiarato al termine dell’incontro il dottor Mario Volpini – che lo sforzo promozionale che stiamo compiendo con questa manifestazione avrà significative ricadute sull’economia della provincia di Macerata. Vedo che i produttori hanno ritrovato coesione ed entusiasmo e credo che si siano fatti, anche grazie a questa ripresa di iniziativa, significativi passi avanti sulla strada del richiedere la certificazione Dop (Denominazione di origine protetta ndr) per il ciauscolo che tra i prodotti tradizionali di territorio del maceratese e dell’areale dei Sibillini è senza dubbio un’eccellenza. Ora dobbiamo affrontare la questione della filiera completa di produzione: dall’allevamento dei suini alla trasformazione. Ma "Porkè?" servirà anche a riaprire questo processo".
Intanto Macerata grazie al "Grande ritorno del maiale" sta diventando un luogo molto appetito. In questi giorni la stampa nazionale si sta occupando con estremo interesse della manifestazione e del territorio maceratese e per la giornata inaugurale di "Porkè?"è previsto un massiccio afflusso di turisti-golosi.

Ufficio stampa:
Maria Stefania Gelsomini per Imm.ag.in.e srl - Comunicazione e Marketing
vicolo Compagnoni, 5 – 62100 Macerata
tel. e fax 0733/264253, cell. 3479081926, email gelsoministe@tin.it, mariastefania@immaginesrl20.191.it

Torna sopra